お米が臭い！原因はなに？気になるときの対処法まとめ
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お米は、日本人にとって欠かせない食材の1つです。毎日おいしく食べたいものですが、時には「臭い」などのトラブルが発生するときもあるでしょう。 今回は、お米が臭いときに考えられる原因と対処法を紹介します。臭いお米をおいしく炊 […]
「白米」の記事一覧
米とぎをお湯でやるのはどう？味は？寒いときの対処法も紹介！
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皆さんはお米をとぐ時の水温を気にしたことはありますか。特に冬は寒いので、水道水の温度も冷たくなり、億劫に感じますよね。 「お湯でといだ時と水でといだ時の炊き上がりは違うの？」「寒い時も水でとぐしかないの？」という疑問をお […]
新米がべちゃべちゃになるのはどうして？美味しく炊く5つのコツ
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新米は甘みやつやがあって美味しいと言われますが、いつも通りに炊いたらべちゃべちゃになってしまったという人も多いのではないでしょうか。 水分量が多く、みずみずしさを感じられるのが新米の特徴です。今回は、新米の特徴を踏まえて […]
ブランド米とは｜何が違うの？種類や定義についても詳しく紹介！
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あきたこまちやコシヒカリなどのブランド米は、美味しいというイメージがあります。 ですが、ブランド米がどのように決められているのか、はっきりと知らない方も多いのではないでしょうか？ 今回は、美味しいお米を選ぶために「ブラン […]
【令和4年度最新】特A米の銘柄一覧！味の傾向は？おいしいお米の選び方
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特A米とは、「米の食味ランキング」で味や香りが優秀だと評価されたお米を指します。 しかし、「どんなお米が特A米に選ばれているの？」「特A米っておいしい？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。 今回は、令和3年の特A […]
「無農薬」の表示ってダメなの？農産物の知識を身につけよう
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以前は、農産物表示やインターネット通販などで、「無農薬」と表示された農産物が販売されているのをよく見かけました。 しかし、 現在は農産物の表示に関するルールが改正されて無農薬と表示することが禁止されているのをご存知でしょ […]
分づき米って何？玄米をおいしく食べる炊き方も紹介します！
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豊富な栄養が含まれていることから、健康を意識する人に人気の玄米ごはん。 しかし、白米と比べると食感が硬いことから、食べにくいと感じる人も少なくありません。そのような方におすすめなのが「分づき米」です。 「分づき米」は、簡 […]
無洗米の見分け方とは｜メリット・デメリットと美味しく炊くコツを紹介
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「無洗米」とは、洗わなくても炊飯できるように加工されたお米のことを指します。 無洗米には、洗う手間や時間の節約以外にも、さまざまなメリットがあるのが特徴です。 今回は無洗米と普通の白米の見分け方を、無洗米を美味しく炊くコ […]
古いお米の見分け方｜どれくらい大丈夫？新米との違いも解説
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艶やかな見た目ともちもちっとした食感、嚙むほどに感じる甘み。お米は古くから日本人の食卓に欠かせないものでした。現在では、その日本のお米は海外からも高い人気を誇ります。 しかし、せっかくの美味しいお米も、古くなると見た目や […]
お米の種類は何種類ある？自分にピッタリの銘柄米の見つけ方
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お米は北海道から沖縄県まで、全国の各都道府県で栽培されている数少ない農産物です。日本は南北に長いため、地域によって気候風土が大きく異なります。 お米は、その地域の土や水、気候などに合わせて、収穫量の多いものや、病害虫に強 […]
