「日本酒【unsui行脚】」は、魅力的なお酒を作っている酒蔵や酒米を作っている農家さんを、無類の日本酒好きunsu/i（うんすい）が取材をして紹介する連載企画です。 今回は、小千谷市にある「高の井酒造」さんを訪ねました。 … 続きを読む 地域の人や文化と共に醸す日本酒造り！雪中貯蔵酒発祥の酒蔵「高の井酒造」をご紹介