小千谷市の山間部の田んぼで作られたお米の頂点を競います。審査を行うのは、来場者全員です。
美味しいお米を食べて、あなたの1票をぜひ投じてください。
１．開催概要
- 日時：令和7年11月30日(日) 13:00～16:00
- 会場：ホントカ。（小千谷市本町1丁目13番35号）
- 参加費：無料（出入り自由）
- 主催：小千谷市広域協定運営委員会
- 共催：小千谷市
２．タイムテーブル・プログラム
13：00～13：15 開会・趣旨説明・最終審査エントリー者紹介
13：15～13：45 ①基調講演 澤正史氏 三ツ目株式会社 代表取締役
「ふるさと納税がひらく！小千谷産米の可能性」
13：45～14：00 休憩
14：00～14：15 ②特別審査員紹介
14：15～15：00 ②官能審査・投票
15：00～15：30 ③小千谷市ブランド認証米「錦の実り」の紹介
15：30～16：00 ④結果発表・表彰式
３．審査方法
一次審査（事前審査）
玄米を「穀粒判別器」「食味分析機」で審査する。食味スコアと整粒値の両方が基準に達した中で、高い数値の検討10品を本審査への進出とする。（本審査通過最低基準）食味分析器：食味スコア80点以上、穀粒判別器：整粒値75%以上
本審査（コンテスト当日審査
１．一般審査員「最も美味しいお米」に投票
２．特別審査員「①外観」「②味」「③食感」の3項目で5段階評価
３．特別審査員「特別審査員の評価」「一般審査員の投票」から受賞者を決定
審査委員
・一般審査員：来場者（上限120名程度）
・特別審査員：以下5名
表彰
・市長賞（最優秀賞： 1点）
・会長賞（優秀賞： 3点）
・ホントカ賞（その他： 6点）
４．審査結果
11月30日の最終選考後に掲載いたします。