石川県オリジナル早生品種「ゆめみづほ」の購入方法と特徴を解説！適度な粘りと硬さが魅力のお米【実食レポートあり】

「ゆめみづほ」は、石川県オリジナルの早生品種です。他のお米よりも収穫時期が早いため、8月末には新米が店頭に並びます（2024年は8月24日でした）。

適度な粘りと硬さがあるお米で、コシヒカリと比較すると対極に位置します。ただし極端にあっさりとしたお米ではないため、普段コシヒカリを食べなられている方でも大きな違和感はありません。

むしろ丼ものやカレーなどごはんに具材をのせる料理では、甘みを主張しすぎないゆめみづほは最適なお米と言えます。

この記事では「ゆめみづほ」のおすすめの購入方法や特徴について詳しく解説していきます。

石川県オリジナル早生品種「ゆめみづほ」のおすすめの購入方法・購入先

「ゆめみづほ」は、主に以下の2つの方法で手に入れられます。

1. 産地のショップからネットで購入する
2. ふるさと納税の返礼品で受け取る

ふるさと納税では毎月お米が届く定期便での受付もされています。

1. 産地のショップからネットで購入する

「ゆめみづほ」は各種大手インターネットモールで購入できます。特に石川県内のショップは提携している農家さんからお米を仕入れているため、品質が安定しています。

能美市の「ほんだ農場」さんは自社だけでなく近隣の仲間のお米の販売も担っています。白米だけでなく、無洗米や分づき米まで対応してもらえます。精米にこだわる方に特におすすめですね！

「んまーいmon屋」さんは七尾市で石川県、能登の産品を扱っているショップです。「ゆめみづほ」は白米で、5・30kgの商品が用意されています。

2. 農家さんからネットで直接購入する

産直サイト「食べチョク」を利用すると、農家さんから直接お米を購入できます。食べチョクは、栽培方法にこだわった農家さんのお米を購入できることが特徴です。

能美市の「ほんだ農場」さんは、楽天市場だけでなく食べチョクにも出品しています。食べチョクで購入した方が、500円ほど安価です。

「木村農園」さんは、津幡町（つばたまち）で有機肥料栽培のいお米を作っている農家さんです。低農薬のお米を探している方におすすめです！

3. ふるさと納税の返礼品で受け取る

「ゆめみづほ」をふるさと納税の返礼品としているのは、石川県内に4市町あります。こちらでは2024年9月2日時点で、受付されている志水町の返礼品を紹介します。

志水町の返礼品は「単品」または「定期便」での受け取りが可能です。

まず単品ですが「450g（3合）」「900g（6合）」「5kg」「10kg」の4つのラインナップの返礼品が用意されています。

定期便では「10kg」のお米を「2回・3回・6回」での受け取りが可能です。

他自治体も順次受付がされると思いますので、ぜひふるさと納税ポータルサイトからご確認ください。

石川県オリジナル早生品種「ゆめみづほ」実食レポート

「ゆめみづほ」の味を確かめるため、おすすめでも紹介した楽天市場の「ほんだ農場」さんからお米を購入しました。パッケージは茶袋（クラフト）で、精米直後に発送していただきました。

「ゆめみづほ」の食味はあっさり系と一般的に言われていますが、普段食べている魚沼産コシヒカリとも遜色のない甘味を感じました。「あっさり系ってほんと？」というのが正直なところです。

つまり非常に「コシヒカリ」に似た味わいでした。家族もコシヒカリだと思って食べていたようです。コシヒカリが好きという方はまったく違和感なく食べられるお米ですね。すごく美味しかったのでまたリピートしたいくらいです。

石川県オリジナル早生品種「ゆめみづほ」をもっと詳しく知りたい！味の特徴や開発の経緯を紹介

「ゆめみづほ（石川43号）」は2001年に品種出願公表されたお米です。こちらでは「ゆめみづほ」の特徴を以下の2点から解説します。

1. 味・見た目の特徴
2. 名前の由来

品種の概要は以下の表をご確認ください！

栽培期間	早生
来歴	ひとめぼれ×越南154号
育種	石川県農林総合研究センター
出願公表	2001年6月

1. 味・見た目の特徴

「ゆめみづほ」は適度な粘りと硬さがあるお米です。風味がさっぱりしているため、丼ものやカレーに合うと言われています。石川県産米の中では、最もあっさり系のお米と言えます。

粒は大きめで、白く美しいことが特徴です。

食味	あっさり・しっかり
粒の形	大きい
他特徴	光沢が美しい

2. 名前の由来

「みづほ（瑞穂）」と「夢」を組み合わせ、消費者・生産者共に親しみやすいということで名づけられた。

石川県オリジナル早生品種「ゆめみづほ」をぜひお試しください

「ゆめみづほ」は石川県産米としては、ハナエチゼンとおおよそ同時期の8月末にインターネットで購入できます。「新米をいち早く食べたいという方」「あっさり系のお米が好きという方」は、ぜひ一度お試しください！