コラム– category –

天と地と生きものが混ざりあう－万燈場（まんどば）地区での米作りと「MANDOBA」のお酒

岩沢でできる事を考えたら、笑顔の溢れる街のイメージがわいた！

令和6年度新米「おぢや棚田米コンテスト」を開催します！

小千谷市岩沢地区の景色最高の五右衛門風呂「崖魅湯」！大学生3人で再建した記録と現地までのルートをご紹介

畑はアート。自然農を思いっきり楽しむ畑は【私の作品】。愛おしく癒される場所となりました。

【岩沢ブランド】都民からみた岩沢の魅力を勝手にブランディングしてみた！

ミニマムな稲作における【お米の原価】を考えてみました。～自然栽培プリンセスサリーの場合～

大学生インターンがやってきた！一之貝集落での田植え体験イベントに参加してきました。

【新潟の絶景集結！】新潟といえば田園風景！知る人ぞ知る、小千谷の絶景棚田ツーリングコースをご紹介【魚沼スカイラインにも行きやすいよ】

新潟県十日町で開催されている「縄文ツアーズ」に参加！国宝『火焔土器』が出土した場所へ、1万年以上前の「縄文の暮らし」に思いを馳せる

【春は山菜王国】里山は宝の山。大地の恵みを存分に。定番からマイナーまでその種類とお料理をご紹介。

新潟県小千谷市の棚田の姿！日本農業遺産に認定された「東山地区」を紹介

田んぼダムとは何か？その意義や仕組みを小千谷市の取り組みから紹介

穀粒判別器・食味分析計を用いた小千谷市の棚田米の品質向上の取り組み（後編）

穀粒判別器・食味分析計を用いた小千谷市の棚田米の品質向上の取り組み（前編）

新潟伝統野菜の「神楽南蛮（かぐらなんばん）」ってどんな野菜？購入できる場所やレシピ、加工品まで紹介

新潟の伝統野菜「神楽南蛮（かぐらなんばん）」のおすすめ商品1８選！味噌だけじゃない様々な加工食品を紹介

「若栃」に生きた　～１年７か月の振り返り～

「蔵BAR交流会」を１年間開催し続けて、見えてきたもの。

大豆と藁を使って【手作り納豆】のワークショップを行いました。

【小千谷のお取り寄せグルメ】魚沼産の甘酒3種を飲み比べてみた！【甘酒初心者がレビュー】