【小千谷のお取り寄せグルメ】ついに決定！新潟米「新之助」に一番合うお取り寄せはどれだ！？ごはんのおとも選手権！（後編）

※こちらの記事は後編です。ぜひ前編「【小千谷のお取り寄せグルメ】ごはんのおとも選手権（前編）！新潟米「新之助」に一番合うお取り寄せはどれだ！？」からご覧ください！

ごはんのおとも選手権。前回の瓶詰め編では、こだわり食品本舗さんの「かぐら南蛮のんま煮」が暫定一位となりました。本当においしかった……！

今回の記事では以下の袋詰め3種類を紹介していきます！

1. 山菜のしょうゆ漬け（容量：120g）
2. 山うどの油炒め（容量：180g）
3. ふきのとうの酢味噌和え（容量：140g）

今宵、小千谷のおいしいごはんのおともNo.1が決定いたします。ぜひ刮目くださいませ！

今回もごはんは新之助

今回購入した新之助は2kg。実は新之助は、2合・900g・1kg・2kg・5kg・10kgと容量のサイズ展開が豊富！さらにチャック付き袋やパックごはんなど、世帯や生活スタイルに合わせた購入ができるお米なのです。

10月頭からは新米が続々と出荷されるとのこと。想像しただけでよだれが出てしまいますね！

前回ごはんを食べきってしまったため、盛り付け直して準備万端！早速食べていきます。

一番新之助に合うごはんのおともはどれだ！？

今回ご紹介する商品は、すべて「Mt.ファームわかとち」さんの商品。小千谷市若栃集落で採れた新鮮な山菜をふんだんに使用しており、なんと保存料・着色料不使用！

そんなこだわりが詰まった商品、おいしいに決まっています。早速食べていきましょう！

1. 山菜のしょうゆ漬け（Mt.ファームわかとち）

まずは「山菜のしょうゆ漬け」をいただきます。

若栃集落で採れたわらび・うど・たけのこ・こごみを漬けた、若栃集落をまるごと楽しめる逸品とのこと。「山菜なんてどれも同じでしょ？」と思ったあなた。若栃の山菜は全然違うのです！

若栃集落で採れる山菜は、太く、香り・旨味が強いのが特徴なのです。美味しさの秘訣は、豊富な積雪！若栃集落は1m以上の雪が積もる豪雪地帯で、豊富な栄養素や雪解け水を吸収して大きさ・味ともに高品質の山菜に育ちます。

全国から山菜を求めて若栃に訪れるとか。全国民を代表して、いただきます！

シャクシャク、コリコリ、シコシコ、シャキシャキ！食感に溺れる～～！！

一気にほおばったためか、色んな山菜の食感が一気に押し寄せて戸惑いを隠しきれません。食感を楽しむ最中に山菜の旨みが口いっぱいに広がり、思わずごはんをかきこんでしまいました。

本醸造しょうゆの甘みと昆布の風味でごはんが進みまくります。Mt. ファームわかとちさんのホームページで紹介されている、炊き込みご飯の具材やお蕎麦のトッピングにも挑戦したいところ！山菜好きにはたまらない逸品です。

2. 山うどの油炒め（Mt.ファームわかとち）

続いては「山うどの油炒め」。

山うどってとても苦味や独特の香りが強いイメージがありますよね。私は小さい頃山うどがとても苦手で、酢みそをたっぷり付けて味をまぎらわせて食べた記憶があります。

Mt. ファームわかとちさんは、あえて独特の香りと味を残すために菜種油で炒めてから味付けをしたとのこと。独特の香りを残している！？食べられるかな……いただきます！

ちょっとほろ苦くて甘酸っぱい！ごはんが進む味だ～！！

山うどの独特なえぐみのようなものはまったくなく、油で炒めたからかむしろまろやかで良い具合の苦み。しょうゆベースで少し酸味のきいたお味が、絶妙にごはんを食べる手を早めていきます。

今まで山うどのお味が本当に苦手だったけれど、こちらの逸品のおかげで好きになりました。山うどが苦手な方にこそ、食べていただきたい逸品です。

3. ふきのとうの酢味噌和え（Mt.ファームわかとち）

最後は「ふきのとうの酢味噌和え」です。

ふきのとうも山うどと同様、独特の苦味がありますよね。居酒屋ではじめてふきのとうの天ぷらを食べたとき、思っていた以上に苦くて非常に落胆した記憶があります。

こちらは天然麹味噌と合わせて独特のほろ苦さをマイルドにまとめた逸品とのこと。苦味も酢味噌もごはんに合うの……？少し怖いけれど、いただきます！

え、おいしい。……おいしい！！

ふきのとうの独特の苦味がほんのり香ってくるけれど、甘めの酢味噌とふきのとう自身の旨みが一気に押し寄せてごはんが止まらない！むしろふきのとうの苦味がアクセントになってごはんに合うお味になりすぎています。

ごはんのおとも選手権、一番の衝撃を受けました。ふきのとうの苦味も酢味噌のお味もこんなにごはんに合うの……！？気がついたら残りのごはんすべて完食。おそろしい逸品です。

ごはんのおとも選手権　映えある第一位は！？

前編では5種類、後編では3種類のごはんのおともをいただいてきました。

今回私が独断と偏見で選んだ、小千谷のおいしいごはんのおともNo.1は…！！

Mt.ファームわかとちさんの「ふきのとうの酢味噌和え」です！！

こちらの一口目の衝撃！ぜひあなたにも味わっていただきたい！！ほろっと香る苦味と甘酸っぱい酢味噌が、自然とごはんを食べる手を進めてくれます。正直期待度はあまり高くなかったこちら。最後の最後、良い意味で裏切ってくれました！

前回暫定一位だったこだわり食品本舗さんの「かぐら南蛮のんま煮」と非常に僅差でしたが、今回は意外性とごはん進み度を加味して「ふきのとうの酢味噌和え」を推したいと思います。ちなみにMt.ファームわかとちさんの逸品、どれも非常にレベルが高くて感動ものでした。セットもあるとのことなので、ぜひまとめて小千谷市若栃集落の味を堪能していただきたいです！

ごはんのおとも選手権、いかがでしたでしょうか。どの逸品も本当においしくて、小千谷のごはんのおとものレベルの高さを改めて感じることができました。おいしいが止まらない小千谷のお取り寄せグルメ。ぜひ新米の「新之助」とともにお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。次回の小千谷のおいしいものもお楽しみに！