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大学生インターンがやってきた!一之貝集落での田植え体験イベントに参加してきました。
ごぶさたしておりますunsu/i(うんすい)です。10年ほど前から日本酒を好きになり、原料であるお米のことをもっと知りたいと農業のお手伝いをしたり、日本酒について細々と学んだり(主に晩酌。。)しています。 以前わたしは新潟県長岡市の栃尾地域にある… -
【新潟の絶景集結!】新潟といえば田園風景!知る人ぞ知る、小千谷の絶景棚田ツーリングコースをご紹介【魚沼スカイラインにも行きやすいよ】
海も山もめいっぱい満喫できる県、新潟県。 最高の自然をたっっくさん楽しめるツーリングコースを愛車と走りたーーーい!!! 香川から新潟に戻り、速攻で阿部編集長に泣きついたところ、適度なワインディングも最高の景色も楽しめる素敵コースを組んでい… -
新潟県十日町で開催されている「縄文ツアーズ」に参加!国宝『火焔土器』が出土した場所へ、1万年以上前の「縄文の暮らし」に思いを馳せる
皆さんは「縄文」と聞いて、まずはどんな事をイメージしますか? 気づけばここ数年、私の中の好きなものの一つに「縄文」が不動のものとなり、その話をしたところ、友人からは歴史が好きな「歴女」だったんだね!と言われました。歴史そのものも気になるの…
お米の選び方・食べ方の疑問を解決! お米生活をもっと楽しむための豆知識をご紹介
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こめむすひライターの偏愛コラム 自然と暮らし、お米、お酒、暦…etc
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【春は山菜王国】里山は宝の山。大地の恵みを存分に。定番からマイナーまでその種類とお料理をご紹介。
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新潟県小千谷市の棚田の姿!日本農業遺産に認定された「東山地区」を紹介
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田んぼダムとは何か?その意義や仕組みを小千谷市の取り組みから紹介
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穀粒判別器・食味分析計を用いた小千谷市の棚田米の品質向上の取り組み(後編)
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穀粒判別器・食味分析計を用いた小千谷市の棚田米の品質向上の取り組み(前編)
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新潟伝統野菜の「神楽南蛮(かぐらなんばん)」ってどんな野菜?購入できる場所やレシピ、加工品まで紹介
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新潟の伝統野菜「神楽南蛮(かぐらなんばん)」のおすすめ商品18選!味噌だけじゃない様々な加工食品を紹介
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「若栃」に生きた ~1年7か月の振り返り~
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「蔵BAR交流会」を1年間開催し続けて、見えてきたもの。
日本全国お米図鑑 全国のお米の銘柄の特徴や購入方法をご紹介
日本全国お米図鑑
全国のお米の銘柄の特徴や購入方法をご紹介
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秋田県の低アミロース米「淡雪こまち」の購入方法や特徴を紹介!中山間地で作られている希少米
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秋田県のトップブランド米「サキホコレ」の購入方法と特徴を紹介!甘味がありふっくらした食感の極良食味米【実食レポートあり】
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鹿児島県のブランド米「あきほなみ」 のおすすめの購入先や特徴を紹介!食味ランキング「特A」評価常連の良食味米
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滋賀県のトップブランド米「みずかがみ」のおすすめの購入先や特徴を紹介!食味評価「特A」常連のおいしいお米
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滋賀県初の特A評価米「秋の詩」のおすすめの購入先や特徴を紹介!あっさり・しっかりとした様々な料理に合うお米
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山形県の幻の米「さわのはな」の購入方法や特徴を解説!懐かしい甘さと食感、玄米食にもおすすめ
新潟の郷土料理図鑑 新潟が誇る季節の郷土料理をご紹介
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