コラム– category –

田んぼダムとは何か？その意義や仕組みを小千谷市の取り組みから紹介

穀粒判別器・食味分析計を用いた小千谷市の棚田米の品質向上の取り組み（後編）

穀粒判別器・食味分析計を用いた小千谷市の棚田米の品質向上の取り組み（前編）

【動画で解説】しめ縄（輪じめ）の作り方！プロ直伝の技を大公開

新潟伝統野菜の「神楽南蛮（かぐらなんばん）」ってどんな野菜？購入できる場所やレシピ、加工品まで紹介

新潟の伝統野菜「神楽南蛮（かぐらなんばん）」のおすすめ商品1８選！味噌だけじゃない様々な加工食品を紹介

ただいまと言いたくなる場所 – 小千谷の古民家民宿「おっこの木」で体験する、心安らぐ田舎暮らし

残雪の絶景と春の息吹を感じる！若栃集落 春山散策体験

【動画で紹介】新潟の郷土料理「のっぺ」とは？小千谷のおばあちゃん直伝のレシピをご紹介！

「若栃」に生きた　～１年７か月の振り返り～

「蔵BAR交流会」を１年間開催し続けて、見えてきたもの。

大豆と藁を使って【手作り納豆】のワークショップを行いました。

【小千谷のお取り寄せグルメ】魚沼産の甘酒3種を飲み比べてみた！【甘酒初心者がレビュー】

新潟県小千谷市の「稲架木（はさき）」のある風景（池ケ原・雪峠）

みんな大好き三角ちまき。新潟の県民食【ちまき】を子供たちと作りました。

【小千谷のお取り寄せグルメ】若栃産のもち米「こがねもち」のおもち4種を食べ比べてみた！【アレンジレシピもあるよ】

【実食レポートあり】新潟県小千谷市のおすすめのふるさと納税返礼品10品

豆は世界を救う【大豆・エンドウ豆・インゲン豆の自然栽培の様子】豆が好き過ぎてどんどん種類が増加中

小麦を育てたのでしょうゆを手作りしてみました

【小千谷のお取り寄せグルメ】パリパリおいしい！阿部幸製菓の「柿の種のオイル漬け」3種で簡単人気のアレンジレシピ3品作ってみた！

【小千谷のお取り寄せグルメ】ついに決定！新潟米「新之助」に一番合うお取り寄せはどれだ！？ごはんのおとも選手権！（後編）