大豆の自然栽培ワークショップ～最終回は味噌づくり～
２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して９年目、せいのうれいと申します。 栄養学を学び、食品メーカーで微生物の培養をし、はたまたNGOのボランティアとしてケニアで子供の支援に関わったり、そのほかにも介護職や事 […]
著者：せいのうれい
大豆の自然栽培ワークショップその後～豆になるまで～
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２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して９年目、せいのうれいと申します。 栄養学を学び、食品メーカーで微生物の培養をし、はたまたNGOのボランティアとしてケニアで子供の支援に関わったり、そのほかにも介護職や事 […]
得体のしれない物体は神様からの贈り物だった～稲だまの麹菌で麹づくり～
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２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して９年目、せいのうれいと申します。 栄養学を学び、食品メーカーで微生物の培養をし、はたまたNGOのボランティアとしてケニアで子供の支援に関わったり、そのほかにも介護職や事 […]
魚沼産インディカ米作ってます
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２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して早８年、せいのうれいと申します。 栄養学を学び、食品メーカーで微生物の培養をし、はたまたNGOのボランティアとしてケニアで子供の支援に関わったり、そのほかにも介護職や事 […]
今回は料理教室レポートです～麹と米粉～
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２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して早８年、せいのうれいと申します。 栄養学を学び、食品メーカーで微生物の培養をし、はたまたNGOのボランティアとしてケニアで子供の支援に関わったり、そのほかにも介護職や事 […]
大豆の自然栽培ワークショップ、はじめました。
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２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して早８年、せいのうれいと申します。 本業は（何が本業か分からないのですが、中でも自分が事業主として行っているものは）【ポレポレ工房】という菓子製造業ということになりますで […]
農業ド素人ですが何か・・・？
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皆さん初めまして。２０１４年に神奈川県から小千谷市の岩沢集落に移住して早８年、せいのうれいと申します。 本業は（何が本業か分からないのですが、中でも自分が事業主として行っているものは）【ポレポレ工房】という菓子製造業とい […]
