コラム– category –

得体のしれない物体は神様からの贈り物だった～稲だまの麹菌で麹づくり～

地域の米農家さんと共に造る「新潟銘醸」のお酒！酒造りへのこだわりやおすすめの銘柄をご紹介

こんな山奥にバーが！？山奥の村で光を放つ「蔵BAR（小千谷市若栃集落）」に地元の大学生が潜入してきた！

【小千谷市のうまいもの】ボリュームたっぷり！農家レストラン 山紫 で小千谷の食材をたっぷり楽しみました！

※終了しました【12月3-4日】農家取材ツアー「ライティング・トリップ」参加者募集＜お米5kg×6ヶ月進呈＞

お家でも簡単に作れる発酵スイーツ！ポレポレ工房のおすすめ商品と合わせてご紹介

美味い！早い！ラクチン♪お鍋で激ウマ！直火炊きご飯の炊き方

【風と土の茶の間　vol.3　土用】土用という踊り場時間と中越地震

「生きがいを持てる社会をつくる」農業を通じた若栃集落の村づくりの挑戦

魚沼産インディカ米作ってます

地域の暮らしを体験して執筆「農村交流ライター募集」【未経験者歓迎】

農家取材ツアー「ライティング・トリップ」を開催しました（8月20・21日）

【風と土の茶の間 vol.2 秋分】雪国で暦と暮らす

【風と土の茶の間 vol.1 朔】八丁味噌の国から雪国へ

【放浪人生から米農家へ】過酷な山場の田んぼに挑み続ける生き方を米農家14代目が語る

棚田で栽培される酒米「越淡麗」！山の湧き水で米づくりをする「アスカ冬井」をご紹介

地域の人や文化と共に醸す日本酒造り！雪中貯蔵酒発祥の酒蔵「高の井酒造」をご紹介

日本酒《unsui行脚》私の日本酒ライフが始まった理由

【バブル世代で都会暮らしの方へ】半農半Ｘ型イナカフリーランス清野憂さんから学ぶ一本道ではない働き方・生き方

酵素玄米（寝かせ玄米）ってめんどくさい？簡単・お手軽に始める裏技を紹介

今回は料理教室レポートです～麹と米粉～