茨城県オリジナル銘柄のお米「ふくまる」は、大粒であることが特徴です。生産者登録制度を設けており、県が示した基準を遵守した生産者のみが栽培できるため、高い品質が保たれています。
大粒で食べ応えがある上に、味はさっぱりとしていて、どんなおかずにも合うことが特徴です。
こちらの記事では、ふくまるの特徴や購入方法について詳しく解説します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 栽培期間 | 早生 |
| 来歴 | ふさおとめ×ひたち20号 |
| 育種 | 茨城県 |
| 品種登録日 | 2014年 |
茨城県オリジナル銘柄米「ふくまる」の特徴
ふくまるの特徴を、以下の4つから解説します
- 産地・品種特性
- 生産者登録制度
- 味・見た目
- 名前・ロゴマーク
一つひとつ見ていきましょう！
1. 産地・品種特性
ふくまるは茨城県全域で栽培されています。
品種としては、高温耐性に優れた「ふさおとめ」と、粒が大きいことで知られる「ひたち20号」を掛け合わせています。
早生品種であるため、コシヒカリに比べて1週間程度早く収穫されるため、新米が比較的早く出回ることが特徴です。
2. 生産者登録制度
ふくまるは、生産者登録制度を設けており、以下の登録要件を遵守した農家のみが生産できます。そのことから、高い品質が保証されていると言えます。
- 県が作成した栽培マニュアルを遵守する。
- 地域の稲作部会，研究会組織への加盟，もしくは県が開催する技術講習会などへ参加する。
- 種子は毎年100％更新し，再譲渡及び自家採種をしない。
- 栽培履歴を記帳する。
- 調製網目は1.85mm以上とする。
- 出荷する「ふくまる」は全量農産物検査を受検する。
- 集荷団体への出荷等，具体的な販売（出荷）計画を有する。
- 県等が実施する各種調査へ協力する。（出荷計画の報告，玄米サンプルの提供等）
3 味・見た目の特徴
ふくまるの最も大きな特徴は、粒の大きさです。
ふくまるの最大のこだわりは「粒の大きさ」です。お米を調整する際には、2mmの大きな網目にふるいを掛けて、大粒のみを出荷しています。
以下は、コシヒカリと大きさを比べた画像です。
食感は弾力があり、その大きさから食べ応えがあることが特徴です。味はあっさりとした味わいが特徴で、おかずの味の良い引き立て役になります。
またふくまるは硬くなりにくい特性を持っていることも大きな特徴と言えます。炊飯直後と24時間経過後のお米を比べても、弾力が大きく変わりません。
そのことからふくまるは、お弁当やおにぎりにも最適なお米です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 食味 | 弾力があり、あっさりとしている |
| 粒の形 | 大きい |
| 他特徴 | 冷めても硬くなりにくい |
4. 名前・ロゴマーク
ふくまるの米袋には、認定農家が栽培したことを証明するロゴマークが貼られています。
ふくまるという名前は「ふっくらと炊きあがり、丸くて大きいお米」であることが由来です。
茨城県オリジナル銘柄米「ふくまる」のインターネットでの購入方法
「ふくまる」は、5kgで2,500～3,000円とお求めやすい価格です。
「ふくまる」は、amazonや楽天市場などの大手ショッピングモールで購入できます。ふるさと納税の返礼品としても、茨城町、北茨木市、守谷市、鉾田市（ほこたし）などで出品されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 値段 | 2,500～3,000円／5kg |
| ふるさと納税 | 10,000～13,000円／5kg |
ネットショップで購入
ふるさと納税の返礼品
茨城県オリジナル銘柄米「ふくまる」をぜひお試しください
「ふくまる」は全国の銘柄の中でもトップクラスに大粒のお米です。食べごたえのある大粒のお米に興味のある方は、ぜひ「ふくまる」を試してみてください！
