玄米に塩を入れる理由は？玄米を美味しく炊く5つのコツを解説
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玄米を炊くときは「塩を入れると良い」と言われていますが、なぜ塩が必要なのでしょうか。今回は、塩を入れることで玄米が美味しくなる理由と、炊飯器で美味しく炊くコツについて解説します。 玄米は白米に比べると硬くてパサパサしたイ […]
「お米の食べ方」の記事一覧
白米は栄養豊富なの？カロリーは？知っておきたいご飯の基礎知識
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今回は、白米の栄養やカロリーについて注目していきます。 白米は、玄米や雑穀を加えたご飯に比べたら「栄養が少ない」と言われますが、栄養が全くないわけではありません。 また、糖質（炭水化物）は、運動のエネルギーとなる大切な栄 […]
美味い！早い！ラクチン♪お鍋で激ウマ！直火炊きご飯の炊き方
炊飯器よりも早く炊けて、しかもおいしい「お鍋で直火炊きご飯」。やってみたことありますか？ 「お鍋でごはんを炊く」って難しそうですが、意外と簡単なんです！ お鍋で炊く方法は「ごはんを素早くおいしく炊きたい！」という方だけで […]
お米が冷蔵庫に入らない！NGなのは？上手な保存方法を解説！
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家族の人数が多いと、お米の消費量は自然と激しくなります。 とはいえ、1回に買うお米の量が多すぎると冷蔵庫に入らず、保存方法に悩む方も多いのではないでしょうか。 今回は、お米が冷蔵庫に入らないときの保存方法を紹介します。 […]
一人暮らしのお米｜何キロ消費する？ベストな保存方法とは
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家族で暮らしているとお米の消費が激しく、30kg以上の米俵を買う家庭も多いでしょう。 しかし、一人暮らしで同じ量を買ってしまうと、食べきれずに腐らせてしまう可能性があります。 今回は、1か月に消費するお米の量を踏まえて、 […]
無洗米がベチャベチャになる｜家庭での美味しい炊き方を解説
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無洗米は洗う必要がない便利なお米ですが、「ベチャベチャになってしまって上手に炊けない」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 今回は、無洗米とはどのようなお米なのか、なぜベチャベチャになってしまうのか、その原因や美味 […]
玄米に足りない栄養素ってある？補える食材もあわせて紹介！
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玄米には白米より数倍多くの栄養素が含まれており、「完全食」とも呼ばれています。しかし、玄米だけでは不足してしまう栄養素もあるのです。 玄米に足りない栄養素は、それらが多く含まれる食材をおかずとしてプラスすることで補うこと […]
玄米のGI値って低い？ダイエットにも効果的な理由を解説！
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玄米がダイエットに効果的という話を、一度は聞いたことがあるという方は多いのではないでしょうか。 玄米は白米のごはんと比べると、GI値が低いため食後の血糖値が急激に上がりにくいのが特徴です。 この記事では、玄米がなぜダイエ […]
分づき米って何？玄米をおいしく食べる炊き方も紹介します！
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豊富な栄養が含まれていることから、健康を意識する人に人気の玄米ごはん。 しかし、白米と比べると食感が硬いことから、食べにくいと感じる人も少なくありません。そのような方におすすめなのが「分づき米」です。 「分づき米」は、簡 […]
発芽玄米のメリットとは？炊き方は？普通の玄米とどう違う？
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田んぼに実った稲のもみ殻を取り除いた「玄米」。 白米との違いは、薄茶色の「ぬか」と、成長して芽になる「胚芽（はいが）」が付いていることです。そして、この「ぬか」と「胚芽」には、ビタミンやミネラル、タンパク質や食物繊維が豊 […]
